Negresa-rețeta mea

Negresa

 Ingrediente:

   Pentru blat:

500 grame de făină

200 mililitri ulei

300 grame de zahăr

100 mililitri oțet

400 de grame gem de prune

100 de grame stafide

100 de grame miez de nucă

30 de grame bicarbonat de sodiu

10 grame de sare

200 de grame apă minerală

1 esență de rom

75 de grame cacao

 Pentru glazură:

200 mililitri apă

100 grame de cacao

150 mililitri ulei

200 grame de zahăr

 Mod de preparare: 

 Se începe prin a pune într-un vas gemul,bicarbonat stins în oțet,apa minerală,sarea,uleiul și se amestecă.Se cerne făina cu cacao și se pune în preparatul făcut mai înainte.Pentru a nu se forma cocoloașe,se amestecă și apoi se adaugă stafidele și nuca tocată mărunt.Se pune aluatul într-o tavă și se bagă la cuptor timp de 50 de minute.Se verifică cu o scobitoare,este simplu se introduce în prăjitură,iar dacă aluatul nu rămâne pe ea,înseamnă că s-a copt.Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.

 Se pune pe foc mic o cratiță în care adaug cacao și zahăr,se toarnă apă și se amestecă până se dizolvă zahărul și se va îngroșa glazura.Se toarnă uleiul,se amestecă,apoi se lasă până va da în clocote.Se lasă să se răcească.Când s-a răcit se porționează prăjitura și pun deasupra ei glazura de cacao și zahăr.Se adaugă la frigider timp de 50 de minute și apoi se poate servi.Poftă bună.